Grand-Père aux bleuets
Ingrédients: Pâte
1 1/4 t. farine
3 c.à thé poudre à pâte
1 c.à soupe sucre
1 pincée de sel
1/4 t. graisse
1/2 t. lait
Sirop
1 pinte de bleuets
1 t. eau
3/4 t. sucre
3/4 t. cassonade
1/4 c.à thé cannelle
1/4 c.à thé gingembre
Préparation:
Pâte
Mélanger tous les ingrédients secs.
Couper le gras comme une pâte à tarte et mettre le lait.
Ajouter aux ingrédients secs.
Sirop
Mélanger le tout dans une casserole.
Bouillir 3 à 5 minutes.
Déposer la pâte par cuillerées dans les bleuets chauds et baisser le feu au plus bas sans ouvrir le couvecle 5 minutes.
Ne pas ouvrir tant que vous n'êtes pas prêt à servir.